Hva er det kjemiske navnet på maismel?

Maismel er en type grovt mel laget av tørket, malt mais (mais). Det kjemiske navnet på mais er Zea mays. Maismel består hovedsakelig av karbohydrater, inkludert stivelse, fiber og sukker. Den inneholder også proteiner, vitaminer og mineraler som jern, magnesium og sink.