Kan du lage malt sennep av hele frø?

- 1/4 kopp gule sennepsfrø

- 1/4 kopp brune sennepsfrø

- 1/4 ts salt

- 1 ss hvit eddik

- 2 ss vann

Instruksjoner

- Kombiner sennepsfrøene, salt, eddik og vann i en liten bolle.

- La sitte i minst 30 minutter, eller over natten.

- Tøm sennepsfrøene og tilsett dem i en krydderkvern eller blender.

- Mal sennepsfrøene til de er finmalt.

- Overfør malt sennep til en lufttett beholder og oppbevar på et kjølig, mørkt sted.

Sennepen er klar til bruk umiddelbart, men den vil utvikle bedre smak hvis du lar den stå i noen dager.

Malt sennep kan brukes i en rekke oppskrifter, inkludert sauser, dressinger og marinader. Det er også en fin måte å sette smak på smørbrød og burgere.