Hvor kommer trøffelolje fra?

Trøffelolje er en smaksatt olje som lages ved å tilføre olivenolje aromaen av trøfler, som er en type sopp som finnes i Europa, Nord-Amerika og deler av Asia. Oljen lages vanligvis ved å barbere eller skjære trøfler i tynne biter og deretter varme dem i olivenolje til smaken og aromaen til trøflene har blitt gitt til oljen. Trøffelolje kan brukes til å smaksette en rekke retter, inkludert pasta, risotto, pizza og salater.