Hva får pickles til å polere?

Det er ingen spesifikk ingrediens eller egenskap som gjør pickles iboende polsk. Pickles, eller konserverte agurker, finnes i ulike kjøkken over hele verden og har forskjellige tilberedninger avhengig av regionale preferanser og oppskrifter. Selv om visse stiler av pickles kan være mer kjente eller vanlige i Polen, for eksempel "ogórki kiszone" som er fermenterte hele agurker konservert i saltlake, kan disse variasjonene ikke utelukkende karakteriseres som "polske." Pickles har kulturell betydning i mange land med unike oppskrifter og tradisjoner for å lage dem.