Hvordan lage en kake med en trykkoker

Trykkokere bruke en tett lukket fartøy for å skape press og økt varme fra dampen. Dette gjør at matvarene som skal tilberedes raskere. Det gir også mulighet til å lage mat som kaker over en flamme eller på et kokeapparat toppen, slik at de kan gjøres uten en tradisjonell ovn. Når baking i en trykkoker er det to alternativer: den tørre metoden og den våte metoden. (Referanse 1)
hva du trenger
Baking pan (mindre enn den innvendige diameteren av trykkoker)
ildfast form (for tørr steke)
Dry Baking

1. Forbered kake etter oppskriften. Smør brødformen og hell røren i formen.
   

2. Varm trykkokeren på komfyren toppen (eller annen varmekilde) på høy i to minutter. Sett inn ildfast form i trykkokeren (for å holde brødformen fra berøre bunnen av komfyren). Alternativt kan du sette en to tommers lag av sand i bunnen av komfyren hvis du ikke har en ildfast form.
   

3. Sett stekepannen på kokekaret inne i trykkoker . Lukk lokket og la komfyren varme i to minutter på høy varme. Skru varmen til lav i 40 minutter. Etter 40 minutter slår av varmen og la komfyren stå i ti minutter før du tar av lokket.
   

4. Stikk en tannpirker inn i midten av kaken og fjerne det. Hvis det kommer ut ren, er kaken ferdig. Hvis ikke, sett på lokket og varme på lav i ytterligere ti minutter. La det stå ti minutter av varmen og deretter teste den på nytt for sluttresultatet. (Referanse 2)
   Wet Method
   

   1. Forbered kake batter etter oppskriften. Smør en stekepanne og hell røren i formen.
      

   2. Sett tinn inn i trykkoker og hell vann inn i komfyren til et nivå på én tomme under kanten av bake panorere. Sett lokket på trykkokeren og plassere den på komfyren på middels varme i 30 minutter.
      

   3. Ta av lokket og ta komfyren fra varmen. La kaken stå i fem minutter. Test kaken for doneness av piercing midten med en tannpirker; hvis det kommer ut ren, er kaken ferdig. Hvis kaken ikke er gjort, helle mer vann i trykkokeren og sett på lokket. Varme den på medium i ytterligere ti minutter før du fjerner den fra varmen og teste den på nytt for sluttresultatet.