Hvordan forbedrer du fiber i en kake?

• Bytt ut noe av universalmelet med fullkornsmel eller havremel :Fullkornsmel og havremel er rike på fiber. Ved å erstatte en del av universalmelet med disse melene kan du øke fiberinnholdet i kaken din betraktelig.
• Legg til havregryn eller kli :Havre og kli er utmerkede kilder til løselig og uløselig fiber. Du kan inkorporere dem i kakedeigen. Pass på å justere de flytende ingrediensene deretter, da havre og kli absorberer fuktighet.
• Bruk frukt og grønnsaker :Mange frukter og grønnsaker er rike på fiber. Revet gulrøtter, zucchini, epler, bananer og bær er noen vanlige valg for å tilsette fiber til kaker.
• Legg til nøtter og frø :Nøtter og frø som mandler, valnøtter, linfrø og chiafrø er fullpakket med fiber. De gir også tekstur og smak til kaken din.
• Velg en fiberrik frosting :I stedet for vanlig frosting, kan du vurdere et sunnere alternativ som kremostglass med tilsatt frukt eller en enkel glasur

I tillegg, her er noen generelle tips for å lage en sunnere kake:

- Reduser mengden sukker; du kan bruke naturlige søtningsmidler som honning eller lønnesirup.

– Bruk mindre smør ved å bytte ut noe av det med eplemos eller gresk yoghurt.

- Stek den i kortere tid for å gjøre den mindre tørr.