Den sødme og tartness av bær kan gå bra med sødme av sjokolade. Enkelte populære bær å dekke med mørk, melk og hvit sjokolade er bringebær, jordbær, bjørnebær, blåbær og kirsebær. Bruk bær i sjokolade fontener eller dekke dem i sjokolade for trøfler og andre desserter.
Meloner

Meloner er naturlig søt og kan kombinere godt med den bitre smaken av mørk sjokolade eller kremaktig smak av hvite og melk sjokolade. Enkelte populære meloner til å dekke i sjokolade er honningdugg og honningmelon.
Citrus

Sitrus parene godt med mørk, hvit eller melkesjokolade. Enkelte populære sitrusfrukter som kan dekkes i sjokolade er mandarin appelsiner, appelsiner, mango, papaya, drage frukt, stjerne frukt og kumquats.

Andre Frukt

Andre frukter som er søt nok til å holde opp til sødme av sjokolade inkluderer bananer, epleskiver, kiwi, druer, pærer og aprikoser. Husk at bananer og epler vil oksidere og bli brune når de utsettes for luft; derfor å skrelle og hogge bananer og epler rett før dekker dem i sjokolade, eller spray bitene med appelsinjuice eller sitronsaft forsinke bruning.
bilder tørket frukt

Frukt trenger ikke å være frisk å bli dekket av sjokolade. Cover frukter som banan chips, tørkede epleskiver, tørkede aprikoser, tørkede kirsebær eller tørkede tranebær i sjokolade for å legge til en eksotisk tekstur til dessertbordet.