Hvordan lage Raw Cacao Powder (4 trinn)

Raw cacao pulver er rik på protein og magnesium, og har vist seg å gi helsemessige fordeler for hjertet. Begrepet "rå" i rå kakaopulver symboliserer at pulveret har ikke på noe punkt i sin behandling er ferdig kokt, for derved å beholde de næringsstoffer og anti-oksidanter i sjokolade. Rå kakao pulver er vanligvis brukes til å bake sukker og kjemisk fri mørk sjokolade behandler.
Hva du trenger
Hele kakaobønner
Cold-trykk maskin
Morter
stor skje
Baking panorere
Instruksjoner

1. Plasser hele kakao bønner i kaldt trykk maskin. Stille inn temperaturen på maskinen til 116 grader Fahrenheit. Press mot bønner med pressen ved hjelp av full trykke kraften i maskinen. Tillate fett og oljer å dryppe fra maskinen i fem minutter.
   

2. Åpne pressen og øse ut de resterende lim fra innsiden med skjeen. Overfør cacao paste til mørtel.
   

3. Knus pasta ved hjelp av stampe med din dominerende hånd. Klem pastaen mot innsiden av mørtel og den butte ende av pistill. Bruk en vridende bevegelse med kanten av stampe for å sikre at bønner blir knust effektivt. Fortsett å knuse til du har en smidig masse uten klumper.
   

4. Spre lim i et tynt lag på bakeplate. Vent 24 timer for lim tørkes i rå kakao pulver.