Opprinnelsen til butterscotch kan spores tilbake til England på begynnelsen av 1800-tallet. Navnet kommer fra en av de viktigste ingrediensene, smør, og ordet scotch, som betyr å skjære i stykker.
Bilder Ingredienser

Butterscotch er hovedsakelig laget av smør og brunt sukker, maissirup med, vanilje og salt tilsettes. Blandingen oppvarmes for å binde bestanddelene sammen. Butterscotch sirup inneholder generelt søtet fordampet melk for å holde den kremet og hellbar.
Bruker

Butterscotch kan gjøres om til harde drops eller kombinert med kremer for å lage en tykk sirup, ofte brukt til toppen iskrem eller kaker. Butterscotch smakstilsetning kan settes i puddinger og iskrem. Butterscotch chips kan brukes som sjokoladebiter i cookies, brownies, kaker og smeltet dips.
Misoppfatninger

Butterscotch og karamell er ikke den samme smaken. Brun er tilberedt ved en lavere temperatur enn karamell. Karamell er generelt en mørkere brun og smaken kommer fra svak glohet av sukker i godteri gjør prosessen.
Expert Insight

Ordet "butterscotch" dukket opp i The Oxford English Dictionary med sin første henvisningen i 1865.