Hvordan lage Ribbon Candy

Making bånd godteri er en enkel, men langtekkelig prosess. Siden godteri stivner raskt, er jobben med å trekke godteri og forming båndet gjort enklere når du har hjelpere på kjøkkenet.
Ribbon godteri er ofte tri-farget og enten laget i peppermynte eller kanel smak.
hva du trenger
tre kopper sukker
1 kopp lys sirup
1/4 kopp vann
1/2 ts. peppermynte eller kanel ekstrakt
Konditorfarge lim
plasthansker
Butter
Cooking spray
3 smurt cookie ark
Metal spatel
Instruksjoner
< ol>

  • Grease cookie ark. Gni en stokk med smør i forsøk på å belegge hver av de tre cookie ark. Sett dem til side.

  • I en stor kjele, kombinere sukker, vann og sirup deretter bringe den til en byll over middels til høy varme.

  • < p> Sett candy termometer. Rør hele tiden i 20 minutter eller til godteri er temperaturen når 280 grader.
  • Ta det fra varmen, så snart godteri når riktig temperatur. Rør inn peppermynte eller kanel ekstrakt.

  • Del godteri i tredjedeler. Hell og spre en tredjedel av godteri på en cookie ark. Hell en annen en tredjedel del til en annen cookie ark.

  • Legg konditorfarge lim og blande fargen grundig og spre den på cookie ark. Legg den andre fargen til den resterende delen og spre det på den siste cookie ark.

  • Tillat godteri avkjøles i romtemperatur. Mens kjøling, løfte kantene med en metall slikkepott. Candy vil være klar for å forme når det ikke lenger holder seg til slikkepott.

  • Forbered godteri for å trekke. Spray hanskene med matlaging spray før du setter dem på hendene. Forvarm ovnen til 200 grader.

  • Trekk godteri. Trekk og vri den fargede godteri før begge er en lysere farge. Forme hver farge til en 6-tommers tau. Trekk og vri ufargede delen til den blir hvit. Med en hjelper, bør trekke og kronglete prosess ikke overstige 5 minutter.

  • Kombiner godteri tauene. Plassere alle tre tauene siden av hverandre på en smurt cookie ark. Med den hvite tau i midten, trykker alle tre farger sammen danner en tri-farget tau.

  • Danne båndet. Strekk og flat godteri tau til "bånd" er minst en tomme bred.

  • Retur godteri til 200 graders ovn for å myke det for 2 til 3 minutter.

  • Brett. Skjær myknet godteri inn 6-tommers lengder. Brett hver brikke i en fold trekkspill-stil.