Hvordan lage Gummy bjørn Steps (10 trinn)

Gummy bjørner er en candy dateres tilbake til tidlig på 1900-tallet. Ifølge National Confectioners Association, Hans Riegel først har gjort chewy godteri i hjemlandet Tyskland. Amerikanske tenåringer har lært om godteri gjennom sine tyske klasser, og godteri vunnet popularitet i USA. Det var ikke før tidlig på 1980-tallet at en amerikansk godteri selskapet utviklet sin egen versjon av velsmakende godteri. Tyske selskaper motvirkes ved å bringe mer av sin produksjon til USA for å lage sin egen versjon lettere brukere. I dag, gummy candies er tilgjengelig i en rekke varianter, farger og former. Følgende oppskriften gir ca 36 candies avhengig av størrelsen på godteri mold.
Hva du trenger
Candy mold
Vegetabilsk olje
Small wienerbrød pensel
1 3/4 oz. pulverisert pektin
1/2 ts. natron
2 middels kasseroller
1 kopp lys sirup
1 kopp sukker
Candy termometer
2 ts. sitron eller appelsin ekstrakt
6-8 dråper gul eller oransje konditorfarge
melis
Instruksjoner

1. Coat en candy mold lett med vegetabilsk olje. Ved hjelp av en liten kringle pensel hjelper du sørge for at du kommer inn i alle hulrom i formen. Mens gummy bjørner blir vanligvis Bjørn-formet, kan du gjøre gummy candies i den formen du ønsker.
   

2. Kombiner en 3/4 oz. pektin med 1/2 ts. av natron i en mellomstor kjele. Du kan finne pektin i hermetikkvarer midtgangen på din dagligvarebutikk eller hjemme-forbedring butikken.
   

3. Legg 3/4 kopp vann til pektin og natron. Vri brenneren til middels varme.
   

4. Rør blandingen til den pektin oppløses fullstendig. Natron og pektin vil begynne å skumme så blandingen varmer. Rør hele tiden til blandingen tykner og blir klar. Dette bør ta to til tre minutter på middels varme.
   

5. Slå av brenneren og dekke kasserolle å holde den varm.
   

6. Mix 1 kopp lys sirup og en kopp sukker i et annet medium kasserolle. Slå brenneren på høy varme og rør til sukkeret er oppløst og begynner å koke.
   

7. Kok sukker til en candy termometer viser 260 grader Fahrenheit. Tilsett pektin blanding og returnere sukker til å koke i ett minutt. Ta kjelen fra brenneren.
   

8. Legg sitron eller appelsin ekstrakt og konditorfarge hvis du ønsker det. Rør grundig før smaks- og farge er innarbeidet.
   

9. Hell godteri i forberedt godteri formene og la dem avkjøles i romtemperatur.
   

10. Dryss melis lett på utsatte deler av godteri når den er helt avkjølt. Rist av overflødig sukker og skrelle gummy godteri fra formene. Dryss forsiden av godteri lett med melis og rist av overflødig.