En pisket krem ​​topping er et godt alternativ til butikk-kjøpte pisket topping fordi du kan kontrollere kvaliteten på råvarene, samt nivået av sødme. For å lage din egen, bare piske opp en kopp kremfløte eller kremfløte med 1 til 2 ss melis og 1 ts vanilje; dette gjør ca 2 kopper kremfløte. En annen fordel med å lage din egen pisket krem ​​er at du kan lage nesten enhver smak du ønsker, med tillegg av ulike ekstrakter, krydder, sitrus skall eller en skvett likør.
Stabilisert Pisket krem ​​

En fordel pisket topping har over fersk pisket krem ​​er at pisket topping ikke vil deflate eller smelte så raskt som ekte pisket krem. For å stabilisere hjemmelaget pisket krem, legge unflavored gelatin - ca 1/2 teskje per 1 kopp fløte - som du piske, som begynner omtrent halvveis gjennom prosessen. Følge pakken retninger for oppløsning av gelatin først, som vanligvis innebærer å la det bløt i litt vann, og deretter varme den opp for å smelte gelatinen. Alternativt kan du bruke 1/4 ts kremen av tartar for hver 1 kopp fløte.
Bilder Tips om Making hjemmelaget pisket krem ​​

Selv ikke så enkelt som dukker åpen en kar med butikk-kjøpte pisket topping, hjemmelaget pisket krem ​​er rask og enkel, og noen viktige teknikker vil sikre suksess hver gang. Først alltid bruke kremfløte eller kremfløte, som har en høy nok fettinnhold for enkelt å piske inn solide, omfangsrik topper. Second, chill dine verktøy og ingredienser før du starter - dette inkluderer bolle, visp eller visper, og krem. Til slutt, stopp når du kommer stive topper - eller tidligere hvis du vil ha en mykere konsistens - som over-pisking vil føre til separasjon og, til slutt, smør
Alternative ostekake Topping
<. li>

Hvis pisket topping er ikke for deg, men hjemmelaget pisket krem ​​er utenfor repertoaret ditt, kan du prøve noen av de mange forskjellige ostekake påfyll. Det er alltid den klassiske aerosol hermetisert pisket krem ​​hvis bekvemmelighet er din prioritet. For en litt syrlig finishen, gjør et rømme topping: pisk 1 1/2 kopper rømme med 1 til 2 spiseskjeer sukker og en skvett av vanilje, og spre den over ostekake til de siste 10 minuttene av steke. Friske bær eller noen smaken av bevarer - løsnet litt ved å varme i en gryte over en lav flamme - er klassiske pålegg også. Revet eller barbert sjokolade, eller søtet kakaopulver, er dekadente pålegg som krever liten innsats.