Hvordan lage pisket topping til bruk som dekorasjon på en ostekake

Pisket krem ​​er silkeaktig og rik, og er ofte brukt til å fullføre til en ostekake. Spørsmålet er imidlertid når du har pisket opp noen tunge kremfløte, kan det raskt deflate eller begynner å bryte ned. For å holde pisket topping oppkvikket nok til å bruke til pynt, du må stabilisere den. Dette gjøres vanligvis med
gelatin. Du trenger
Kaldt vann
liten kasserolle
unflavored gelatin
Bowl
Heavy kremfløte
Hånd mikser eller wire visp
melis
Piping pose og dekorere tips eller plastpose
Instruksjoner

1. Place unflavored gelatin og kaldt vann i bunnen av en kasserolle. Bruker et forhold på 1 teskje av gelatin pr 1/4 kopp kaldt vann. La de to sitte i fire til fem minutter eller til gelatin er myk og har absorbert alt vannet. Bruk en unflavored gelatin, slik at du ikke tar bort smaken av pisket topping. Hvis du ønsker å legge til smaken, prøv en vanilje gelatin.
   

2. Varm kasserolle på komfyren ved hjelp av svak varme til gelatinen er oppløst og blandingen er klar. Ikke ta den med til en byll. Ta kasserollen av varmen og la den avkjøles helt før du bruker.
   

3. Bruk en kjølt bolle og hell i kaldt tunge kremfløte rett fra kjøleskapet. Bruk en 1/2 kopper fløte per 1/4 kopp vann og 1 teskje av gelatin. Vær oppmerksom på at en kopp kremfløte gir to kopper pisket topping.
   

4. Pisk kremfløte ved hjelp av en håndmikser eller wire visp. Bruk brede slag - disse tillater mer luft inn i tunge kremfløte og holde det luftig. Slå den retningen du piske nå og da for å piske det raskere
   

5. Legg til i melis når du ser myke topper forming -. Ca 2 spiseskjeer per 1 kopp tunge kremfløte - og sakte legge den oppløste gelatinen mens du fortsetter å blande. Fortsett visping blandingen til du får silkemyke hauger i kremen.
   

6. Fyll en sprøytepose komplett med dekorere tips med stabilisert pisket topping og bruke den til rør dekorasjoner på ostekake. Hvis du ikke har en sprøytepose, fylle en plastposen med topping og klipp av et hjørne ved hjelp av en saks. Klem forsiktig på pisket topping gjennom hullet til å dekorere.
   

7. Oppbevar ubrukt pisket topping i en lufttett oppbevaringsboksen i kjøleskapet i et par dager. Oppbevar ostekake i kjøleskapet i tillegg til servering.