Hvordan lage ostekake i en Cupcake Pan

Hvis det er noe bedre enn ostekake til dessert, det kan være å ha en hel ostekake til deg selv. Du kan unne deg når du gjør ostekake i en cupcake pan. Unse for unse, rivaler en ostekake fra en 12-bit cupcake pan på størrelse med en liten stykke ostekake fra en springform pan. Du kan tilpasse pålegg, fra frukt til sjokolade, og skape en blendende skjerm slik at gjestene kan fest øynene på kreativ og kunstnerisk presentasjon
. Du trenger
12-cup cupcake pan
Baking kopper eller non-stick matlaging spray
Graham cracker smuler eller cookies
Frukt, godteri eller nøtter eller sjokolade eller karamell (for topping)
Instruksjoner

1. Linje kopper en 12-cup cupcake pan med papir eller folie bakervarer kopper eller spray hver med non-stick matlaging spray. Forvarm ovnen til mellom 300 og 325 grader Fahrenheit; noe høyere og du risikerer av sprekker i ostekake.
   

2. Forbered skorper for dine individuelle cheesecakes med graham cracker smuler, sukker og smeltet smør akkurat som du ville forberede skorpen for en full ostekake. Prøv andre kreative tilnærminger for en variant på graham cracker skare: Plasser en cookie, slik som en vanilje wafer, smør cookie eller ingefær snap, på bunnen av hver baking cup, eller parbake en bit av nedkjølt cookie deigen i hver kopp <. br>
   

3. Bryt opp klumper i røren før du legger egg for å redusere sjansen for sprekkdannelser langs toppen av cheesecakes. Legg noen semi-søte bakervarer chips til mix, spesielt hvis du har tenkt å toppe noen av ostekaker med sjokolade, eller tilpasse fylling, hvis du ønsker, med en kroningen touch av rømme eller sukret kondensert melk.
   
   

4. Hell ostekake røren i hver kopp, fylle dem om tre fjerdedeler full. Toppen cheesecakes med et stykke frukt, for eksempel en pære eller mandarin orange kile, slik at det bakes inn i toppen, hvis du vil. Plasser cupcake pan på midten rack i din forvarmet ovn. Sjekk cheesecakes etter 15 minutter; toppene bør settes, men fortsatt litt fuktig og myk. Bake dem for ikke lenger enn 20 minutter.
   

5. Ta cupcake pan fra ovnen og la den avkjøles i ca fem minutter. Pop cheesecakes ut av pannen og kjøle dem helt på rist. Fjern bake kopper. Ordne cheesecakes på serverer plater eller en tallerken og topp dem med frukt eller godteri. Eller duskregn cheesecakes med sjokolade eller karamell. Pai fylling og bevarer gjøre stor toppers; bare øse opp en teskje full og legg den på toppen av en ostekake. Små eller ødelagte godteri og nøtter stykker holder seg på plass bedre hvis de er "forankret" av swirls av sjokolade eller karamell.