Frost toppen av sprekker ostekake med en litt søtet pisket krem ​​for en lett tillegg til dessert. Eksperimenter med smakstilsetning kremen til å spille av smaken av ostekake. Hvis du har gjort en vanlig dessert, kan du lage en krydret pisket krem ​​eller legge til et snev av frukt ekstrakt eller juice til krem. For en sjokolade ostekake, prøv svart eller grønn te pisket krem, laget av bløtlegging teposer i halvparten av kremfløte, kjølevæske, deretter pisket med de resterende kjølt.
Spre kremen over toppen av ostekake i en jevn lag, eller rør på ostekake i en virvel mønster.
Ganache

Ganache er en rik sjokolade frosting laget ved å helle kokende kremfløte enn sjokolade og rør til glatt. Når sjokoladeblandingen kjøler, avhengig av forholdet mellom krem ​​til sjokolade du bruker, det kan helles eller spre seg som frosting. Dekk en ostekake med bittersøt, semi-søt, melk eller hvit sjokolade ganache for en rik frosting som vil synke inn i sprekker, og skaper en helt glatt toppen. Flavor ganache med ekstrakter eller krydder, hvis ønskelig.
Fjern ostekake fra springform pan og hell avkjølt ganache over hele ostekake til en all-over sjokolade frosting.
Sour Cream Topping

En klassisk ostekake samtaler for en tradisjonell rømme topping spread som frosting over toppen av dessert. Topping er en blanding av rømme, melis og vanilje. Fordel blandingen over hele toppen av kaken for å skjule sprekker og legge en sur bite som balanserer sødme av ostekake. Topping fungerer godt med en rekke ostekake smaker, fra vanlig til sjokolade til gresskar, og også parene godt med frukt.
Glatt rømme blandingen med en lang, flat spatel, og ingen vil noen gang merke det var sprekker i cheesecake.
Frukt

Hvis du legger til en frosting høres for rik for ostekake, dekke sprekker med frukt for en lett og balansere smak. Lag en tykk, lett søtet saus med din favoritt bær å helle over toppen. Alternativt lag skiver av frukt eller tett pakke bær over hele toppen av ostekake til å lage en frosting av frukt. Når arrangert, å børste aprikos glasur over frukten holde den frisk og lyse for servering Frukt
. Vil lyse opp en ostekake, både i farger og i smaken.