Hvordan fikk røde fløyelscupcakes navnet sitt?

Navnet "rød fløyel" antas å ha sin opprinnelse fra bruken av rød konditorfarge for å gi kaken sin karakteristiske farge. Kaken lages vanligvis med en kombinasjon av kakaopulver, kjernemelk og eddik, som reagerer med kakaoen for å skape en rød farge. Tilsetningen av rød matfarge forsterker den røde fargen og gir kaken sitt signaturutseende.

En annen mulig forklaring på navnet "rød fløyel" er at kaken opprinnelig ble laget med et finmalt mel av høy kvalitet kjent som "fløyelsmel". Denne meltypen ble ofte brukt på 1800-tallet og ga kaken en jevn og fløyelsmyk tekstur. Med tiden ble begrepet "rød fløyel" synonymt med selve kaken, uavhengig av hvilken type mel som ble brukt.