Hvordan lages melkesjokolade?

* Melk

* Sukker

* Kakaotørrstoff

* Kakaosmør

* Emulgator (vanligvis lecitin)

* Vaniljeekstrakt

Prosess

1. Melken varmes opp og kombineres deretter med sukker og kakaotørrstoff.

2. Blandingen varmes så opp igjen til den får et oppkok.

3. Kakaosmøret tilsettes så, og blandingen røres til den er godt blandet.

4. Blandingen avkjøles deretter, og emulgatoren og vaniljeekstraktet tilsettes.

5. Blandingen røres igjen til den er godt blandet.

6. Den flytende melkesjokoladen er klar til å tempereres og formes til barer, chips eller andre ønskede former.