Hvordan lage konditorfarge for makroner

makroner er herlige franske kjeks laget av piskede eggehviter, malte nøtter og sukker. Den typiske makron er hvit med en krem ​​eller glasur fylling, men det er ingenting å si at du ikke kan lage din egen konditorfarge å farge makroner. Sammen med en fargeendring, hvorfor ikke legge til ulike fyllinger også? Jordbærsyltetøy for rosa makroner, peppermynte krem ​​for grønn, sitron ostemasse for gul - fantasien er eneste begrensning
hva du trenger
Frosne bringebær
Sil
Bowl
liten pott.
Glass krukke
Frisk mynte
Food prosessor
Saffron tråder
Blåbær
rød eller rosa konditorfarge

1. tomt rundt en halv pakke frosne bringebær i en sil over en bolle. Permisjon for rundt 5 timer å tine.
   

2. Hell saften fanget i bollen inn i en liten gryte, og reduser væsken til det halve. Bruk tinte bringebær som ønsket.
   

3. Kule redusert bringebær juice, og oppbevar i en glasskrukke inntil nødvendig. Legg farging til Makron blanding dråpe for dråpe til ønsket farge er oppnådd.
   Grønn konditorfarge
   

   1. Plasser en kopp fersk mynte i en food prosessor og blanding inntil en pasta er dannet. Plasser lime inn i en liten gryte, og dekk med vann.
      

   2. Simmer mynte og vann inntil vannet er redusert med rundt halvparten, sil deretter væsken gjennom en sil i en bolle. Kast mynteblader.
      

   3. Kule redusert mynte juice, og oppbevar i en glasskrukke inntil nødvendig. Legg farging til Makron blanding dråpe for dråpe til ønsket farge er oppnådd. Dette vil også gi en liten minty smak - hvis dette er ønskelig, kan grønnkål eller spinat brukes i stedet
      Gul konditorfarge
      

      1. Ta en kopp. av vann til å koke på komfyren i en liten gryte. Legg 3-4 safrantråder.
         

      2. Reduser vann til det halve, så la den sitte i 1 til 2 timer til det er helt kult.
         

      3. Sil blandingen i en glasskrukke inntil nødvendig. Legg dråpe for dråpe til Makron blandingen til ønsket farge er oppnådd. En teskje gurkemeie pulver kan erstatte safran; imidlertid bruke eldre gurkemeie som ferske bakken krydder kan ha en overveldende smak.
         blå konditorfarge
         

         1. Kok 1/2 kopp blåbær i to kopper vann på komfyren i en liten gryte. Småkoke til vannet er redusert til det halve.
            

         2. Sil ut væsken i en bolle, forkaster de kokte blåbær. Returner væske til potten, og redusere igjen med halvparten.
            

         3. Kule blåbær væske, og holde i en glasskrukke inntil nødvendig. Legg til Makron blandingen en dråpe om gangen til du oppnår ønsket farge.