Hvordan fryser man best burgerkaker?

1. Forbered brødene dine. Krydre dem med salt, pepper og eventuelt andre krydder. Du kan også legge til ost, bacon eller annet pålegg.

2. Form patties. Gjør dem ca 1/4 tommer tykke og 4 tommer i diameter.

3. Frys karbonadene på et bakepapir. Legg bøffene på et bakepapirkledd stekebrett og frys i minst 1 time.

4. Overfør patties til en frysesikker pose. Når patties er frosset, overfør dem til en frysesikker pose og oppbevar dem i fryseren i opptil 3 måneder.

5. For å tilberede karbonadene, tine dem ganske enkelt over natten i kjøleskapet eller ved romtemperatur i noen timer. Stek dem deretter på middels varme i en panne eller på grillen til de er gjennomstekt.

Her er noen flere tips for frysing av burgerkaker:

* Bruk fersk kjøttdeig. Hakket oksekjøtt som har vært frosset før skal ikke fryses på nytt.

* Hvis du bruker frossen kjøttdeig, tin den i kjøleskapet over natten før du lager kjøttbollene.

* Ikke overfyll bakeplaten når du fryser karbonadene. La det være minst 1 tomme mellomrom mellom hver patty.

* Ønsker du å lage større karbonader kan du fryse dem i individuelle karbonader eller i en stabel. Bare pass på å skille karbonadene med bakepapir slik at de ikke klistrer seg sammen.

* Du kan også fryse kokte burgerkaker. For å gjøre dette, kok patties i henhold til ønsket ferdighet og la dem avkjøles helt. Overfør deretter patties til en frysesikker pose og oppbevar dem i fryseren i opptil 2 måneder.

* For å varme opp frosne kokte burgerkaker, tine dem ganske enkelt over natten i kjøleskapet eller ved romtemperatur i noen timer. Varm dem deretter over middels varme i en stekepanne eller på grillen til de er gjennomvarme.