Kan noen gi deg oppskriften på lebchuken en tysk julekake?

Ingredienser :

- 250 g (1 kopp) universalmel

- 120 g (1/2 kopp) sukker

- 1 ts malt kanel

- ½ teskje malt nellik

- ½ ts malt ingefær

- 1/4 ts nyrevet muskatnøtt

- 2 ts bakepulver

- ½ ts natron

- 2 store egg

- 85 g (6 ss) usaltet smør, smeltet og avkjølt

- 2 ss honning

For glass:

- 200 g (7 unser) mørk sjokolade

- 1 ss smør

Metode:

1. I en stor bolle, visp sammen mel, sukker, kanel, nellik, ingefær og muskatnøtt.

2. I en separat bolle, visp sammen egg, smeltet smør og honning.

3. Tilsett de våte ingrediensene til de tørre ingrediensene og bland til de er akkurat blandet. Ikke bland for mye.

4. Dekk deigen med plastfolie og sett i kjøleskap i minst 2 timer, eller over natten.

5. Forvarm ovnen til 175'C eller 350'F.

6. Kle en stekeplate med bakepapir.

7. Del deigen i 2 deler og kjevle ut en del til 0,5 cm tykkelse.

8. Bruk en kakeutstikker, skjær ut pepperkakemenn (eller favorittformene dine) og legg dem på det tilberedte stekebrettet.

9. Gjenta med den resterende deigen.

10. Stek kakene i 8-10 minutter, eller til kantene så vidt begynner å bli brune.

11. La kakene avkjøles helt på bakepapiret.

12. Tilbered i mellomtiden glasuren ved å smelte sjokoladen og smøret i en bolle som tåler mikrobølgeovn på lav effekt, og rør til den er jevn.

13. Dypp toppen av hver informasjonskapsel i glasuren og la overskuddet dryppe av.

14. Legg kakene på en rist for å la glasuren stivne.

15. Nyt din deilige Lebkuchen!