Kan du lage havregrynkjeks uten margarin eller smør?

Ja, det kan du. Her er en oppskrift på havregrynkjeks uten margarin eller smør:

Ingredienser:

* 1 kopp universalmel

* 1/2 ts natron

* 1/2 ts salt

* 1 ts malt kanel

* 1/4 ts malt muskatnøtt

* 1 kopp pakket lys brunt sukker

* 1/4 kopp granulert sukker

* 2 store egg

* 2 ss vegetabilsk olje

* 2 ts ren vaniljeekstrakt

* 1 kopp gammeldags havregryn

* 1 kopp hakkede nøtter (som valnøtter, pekannøtter eller mandler)

* 1 kopp rosiner (valgfritt)

Instruksjoner:

1. Forvarm ovnen til 375 grader F (190 grader C).

2. I en middels bolle, visp sammen mel, natron, salt, kanel og muskatnøtt.

3. I en stor bolle, visp sammen brunt sukker, perlesukker, egg, vegetabilsk olje og vaniljeekstrakt til det er kombinert.

4. Tilsett de tørre ingrediensene til de våte ingrediensene og bland til de er akkurat blandet.

5. Brett inn havre, nøtter og rosiner, hvis du bruker.

6. Slipp deigen med avrundede spiseskjeer på et bakepapirkledd bakepapir, med en avstand på ca. 2 tommer fra hverandre.

7. Stek i 10-12 minutter, eller til kantene er gyllenbrune og midten er stivnet.

8. La avkjøles på bakepapir i noen minutter før du overfører til en rist for å avkjøle helt.