Mye gjort hele arabiske land, basbousa er en semulegryn kake som har en nøtteaktig, litt floral, rik smak. Det er vanligvis laget med semulegryn, smør, yoghurt, natron, kokos, malte mandler, sukker og appelsinblomst eller rose vann. Batter er bakt i rundt 15 minutter før de ble fjernet og kuttet i firkanter. Deretter bake den i ytterligere 10 minutter, eller til den er fin og gyllen. Mens kaken fortsatt er varm, duskregn sirup laget av sukker, vann, ferskpresset sitronsaft og appelsinblomst eller rose vann over toppen av kaken.
Marsipan

Marsipan er en puddinglike kake som kan gjøres med sesampasta - eller tahini - eller semulegryn, som gir godbit mer av en formbar, myk tekstur. For å gjøre halvah, kombinere 1 del smør eller olje med 2 deler semulegryn, 3 deler sukker og 4 deler vann. Sukker og vann kombineres i en kjele, sammen med eventuelle krydderier eller krydder, for eksempel kardemomme eller muskat, for å lage en sirup. Når sukkeret er oppløst, rør inn semulegryn og kontinuerlig rør blandingen til den er fin og tykk. Etter tilberede den i 2 minutter, ta den av varmen og legg den i en støpt pan avkjøles.
Maamoul

Maamoul er en cookielike godbit som er allment funnet, spesielt under Ramadan, eller påsketiden. Deigen fremstilles ved å kombinere semule med mel og smør. Etter at blandingen hvile over natten, legger instant gjær, appelsinblomst vann, rosevann og vann til blandingen. Elt deigen og del den i ss deler av deigen. Fyll hver del med fylling av ditt valg som hakkede pistasjenøtter eller valnøtter blandet med sukker og appelsinblomst vann. Dette deretter blir formet, bakt til skarp og dusted med melis.
Beghrir

Disse søte, fylt dessert pannekaker er laget ved å kombinere varm melk, varmt vann, sukker , fine semulegryn, bakepulver, havsalt, selv stigende mel og tørket aktiv gjær i en bolle som gjenstår å hvile før blandingen dobles i størrelse, vanligvis innen en time. Deretter visp røren og hell den i en varm, nonstick skillet som er blitt satt over middels lav varme. Hver pannekake bør ha en diameter på rundt 3 inches. Kok dem i 1 til 2 minutter på hver side, og deretter fylle dem med ricotta og sukret mandel smør før servering.
Lekmat al Helwa

Lekmat al helwa er lik creme brulee, men uten de tunge fløte og eggeplommer. Denne lettere, semulegryn pudding kombinerer melk, fine semulegryn, sukker og appelsinblomst vann for å lage en tykk pudding på stovetop. Blandingen blir deretter overført til ovn-sikker baking retter, avkjølt og bakt i ca 8 minutter før den ble toppet med et dryss av brunt sukker og plassert under broiler til sukkeret er karamellisert.