Hvordan lage en Shortbread strøkavring til dessert barer

Med opprinnelse i Skottland, tradisjonelle shortbread cookies er så enkelt som de kan være, som bare består av tre deler mel, to deler smør og en del sukker, som er basen starter ratio for de fleste cookies. Moderne varianter kan omfatte ytterligere bestanddeler som for eksempel vanilje, salt, pulverisert sukker og egg. Bortsett fra å være en velsmakende cookie, smuldrete tekstur av shortbread fungerer som en smule topping for en rekke bakt desserter, spesielt dessert barer med frukt fyllinger, som best utfyller buttery, litt søt smak av shortbread smule
. Tingene du vil du ha
miksing boller
Pastry cutter
Food prosessor
Middag kniver
Cold smør
hvetemel
Sukker
Square baking pan
Vegetabilsk olje
Frukt fylling
Instruksjoner

1. Kombiner kaldt smør og mel i en bolle, i forholdet 3 deler mel til to deler smør. Skjær smøret i melet med et wienerbrød kutter, eller du kan blande dem med en food prosessor. Hvis du ikke har noen av disse verktøyene, er det bare å holde to grunnleggende middag kniver sammen for å kutte smøret i melet så fint som mulig.
   

2. Bruk fingertuppene til å manipulere mel og fint kuttet smør i en smuldret blanding.
   

3. Rør inn 1 del sukker uten knusende blandingen for å holde den smuldrete. Fortsett å manipulere med fingrene hvis det er nødvendig for å holde smuldrete tekstur. Oppbevar smuleblandingen i kjøleskapet for å hjelpe den beholde sin tekstur mens du forbereder resten av dessert bar.
   

4. Press dessert bar skorpe i bunnen av en firkantet stekepanne som du har smurt med vegetabilsk olje. De fleste dessert bar oppskrifter som kaller for en shortbread strøkavring bruker også shortbread for skare også. Hvis du har tenkt å gjøre det, gjør nok av shortbread blanding som du kan bruke halvparten for jordskorpen og halvparten for topping.
   

5. Hell din dessert bar fylle på toppen av jordskorpen i et jevnt lag. Mange shortbread dessert bar oppskrifter er forberedt eller hjemmelaget frukt syltetøy eller spredning. Du kan bruke alle typer frukt fylling, for eksempel sitron, blåbær, bringebær, jordbær og eple. Du kan også velge en ikke-frukt fylling, slik som peanøttsmør, karamell, sjokolade, eller hasselnøtt spredt, hvis du foretrekker det.
   

6. Spre shortbread crumble blandingen jevnt over toppen av frukt fylling. Bake dessert bar i en ovn forvarmet til 375 grader Fahrenheit. Steketiden vil variere avhengig av fylling og størrelsen på brødformen, men det skal ta omtrent mellom 30 og 45 minutter å bake gjennom. Crumble pålegg bør være gylden brun når du er ferdig. La den avkjøles helt i pannen før du skjærer den dessert i passe store barer.