Hvor mye smør bør du bruke i stedet for ekstrakt?

Smør og ekstrakt tjener helt forskjellige formål i baking og matlaging og kan ikke erstattes med hverandre. Ekstrakter som vaniljeekstrakt gir smaksforbedringer, mens smør tilsettes for fuktighet, rikdom og tekstur. Mengdene deres kan ikke byttes ut og bestemmes separat, i henhold til den spesifikke oppskriftens instruksjoner.