Hvordan tilbereder du en melaktig pudding?

- 1 1/2 kopper universalmel

- 1 1/2 kopper vann

- 1/4 kopp (1/2 pinne) usaltet smør, kuttet i små biter

- 1/4 kopp granulert sukker

- 1/4 ts salt

- 1 ts vaniljeekstrakt

- 1/4 kopp tørkede tranebær

- 1/4 kopp gylne rosiner

- 1/4 kopp hakkede pekannøtter

Instruksjoner:

1. Kok opp vann, smør, sukker og salt i en stor kjele på middels høy varme.

2. Pisk inn melet gradvis til blandingen danner en tykk deig.

3. Reduser varmen til lav og stek deigen i 1 minutt, eller til den er jevn og ikke lenger klissete.

4. Ta kasserollen fra varmen og rør inn vaniljeekstrakt, tyttebær, rosiner og pekannøtter.

5. Hell blandingen i en 9-tommers firkantet ildfast form og jevn toppen.

6. Stek puddingen i en forvarmet ovn ved 175 grader C i 30-35 minutter, eller til den er gyllenbrun og en tannpirker som er satt inn i midten kommer ren ut.

7. La puddingen avkjøles i 15 minutter før servering.

Tips:

- For å lage en sjokolademelt pudding, tilsett 1/2 kopp usøtet kakaopulver til melblandingen.

- For en fruktig, melaktig pudding, tilsett 1 kopp av din ferske eller tørkede favorittfrukt til røren.

- Mealy pudding kan serveres varm eller kald. Hvis du serverer den kald, la den avkjøles helt før du setter den i kjøleskap.

- Mealy pudding kan lages på forhånd og varmes opp i ovnen eller mikrobølgeovnen.