Hvordan lager du pudding uten klumper?

1. Bruk riktig forhold mellom ingredienser . For mye eller for lite maisstivelse vil resultere i klumper.

2. Pisk maisenna og sukkeret sammen til de er godt blandet . Dette vil bidra til å forhindre at maisstivelsen klumper seg når du tilsetter melken.

3. Visp melken sakte inn i maisenna og sukkerblandingen . Hvis du visper for raskt, vil maisstivelsen klumpe seg.

4. Bring blandingen til et oppkok over middels varme, mens du visp hele tiden . Dette vil bidra til å løse opp maisstivelsen og forhindre at det dannes klumper.

5. Senk varmen til lav og la blandingen småkoke i 1-2 minutter, eller til den har tyknet . Rør hele tiden for å unngå svie.

6. Ta av blandingen fra varmen og rør inn smakstilsetningen .

7. Hell puddingen i en serveringsform og la den avkjøles i noen minutter før servering .