Hvordan vet du hvor du kan kjøpe sjokolade som er en sjokolade av god kvalitet?

1. Sjekk ingredienslisten.

* Den første ingrediensen skal være kakaomasse eller sjokoladebrennevin.

* De eneste andre ingrediensene bør være sukker, kakaosmør og eventuelt litt vaniljeekstrakt.

* Unngå sjokolade som inneholder vegetabilske oljer, hydrogenerte oljer eller kunstige smaker.

2. Se etter et høyt kakaoinnhold.

* Jo høyere kakaoinnhold, jo rikere smak og jo flere antioksidanter vil sjokoladen inneholde.

* Se etter sjokolade med et kakaoinnhold på minst 70 %.

3. Velg sjokolade som er laget av fairtrade-sertifiserte bønner.

* Fairtrade-sertifisering sikrer at bøndene som dyrker kakaobønnene får en rettferdig pris for arbeidet sitt.

* Fair trade-sjokolade støtter også bærekraftig landbrukspraksis.

4. Sjekk kilden.

* Hvis mulig, kjøp sjokolade som er laget av bønner dyrket i et land kjent for å produsere kakao av høy kvalitet, som Ghana, Ecuador eller Venezuela.

5. Stol på smaksløkene dine.

* Den beste måten å vite om du liker en bestemt sjokolade er å prøve den!

* Kjøp en liten sjokoladeplate og smak den før du kjøper en større mengde.