Min kakeoppskrift krever frosne jordbær i sirup som ikke lenger selges. Jeg finner bare med sukker. Hva er en erstatningssirup?

---

Ingredienser:

* 2 kopper (500 g) jordbær, skrellet og skåret i skiver

* 1/2 kopp (100 g) granulert sukker

* 2 ss (30 ml) vann

* 1 ss (15 ml) sitronsaft

Instruksjoner:

1. Kombiner jordbær, sukker og vann i en middels kjele.

Kok opp på middels varme under konstant omrøring.

2. Reduser varmen til lav og la det småkoke i 5 minutter, eller til jordbærene har myknet og sluppet saften.

3. Ta av varmen og rør inn sitronsaften.

4. La avkjøles helt før bruk.

Tips:

- For en tykkere sirup, la det småkoke i noen minutter lenger.

- For en jevnere sirup, sil gjennom en finmasket sil før bruk.