Hvilken temperatur blir sjokolade myk?

Den ideelle temperaturen for oppbevaring av sjokolade er mellom 55 og 60 grader Fahrenheit for å opprettholde riktig fasthet og smak. Sjokolade begynner å bli myk ved temperaturer på rundt 65-70 grader Fahrenheit, og smelter ved rundt 88-90 grader Fahrenheit.