Hva er kilden til sjokolade?

Sjokolade er laget av frøene fra kakaotreet, vitenskapelig kjent som _Theobroma cacao_. Kakaotreet er hjemmehørende i de tropiske områdene i Amerika og har blitt dyrket i tusenvis av år. Bønnene høstes fra frukten av kakaotreet, fermenteres, tørkes, stekes og males til en pasta. Denne pastaen brukes deretter til å lage ulike sjokoladeprodukter, som sjokoladeplater, kakaopulver og sjokolademelk.