Hvordan sjekke Fudge Konsistens (9 trinn)

Som med all godteri, fudge krever konstant oppmerksomhet til konsistens. Ikke nok blanding eller juling og fudge vil være rennende; for mye miksing og det er sannsynlig å fryse i midten oppsikt mens det fortsatt i potten. Å vite når fudge er klar er en kunst som godteri beslutningstakere har perfeksjonert gjennom år med prøving og feiling.
Når skal fjerne fra varme

1. Ta fudge blandingen til en byll under omrøring . Som med alle godteri, rør kraftig mens det er på komfyren eller blandingen din vil spot-stivne, fryse skje i midten av rør.
   

2. Drypp litt av koke fudge godteri blandingen inn en kopp med kaldt vann.
   

3. Se å se om toppes blandingen samler å danne en myk ball. Når den gjør det, er det fudge riktig konsistens for å fjerne fra varmen.
   Når skal slutte å slå
   

   1. Beat the fudge godteri som per oppskrift instruksjoner .
      

   2. Se glansen i fudge godteri som du slå den.
      

   3. slutte å slå når fudge konsistens bedrifter og det mister sin glans, ta på seg en kjedelig eller matt overflate utseende.
      når den er klar for Cutting
      

      1. Hell fudge godteri inn et stekepanne og avkjøl som per oppskrift instruksjoner .
         

      2. Trykk lett på fudge periodevis med en ren pekefinger. Godteri må være fastere hver gang du teste den.
         

      3. Vent til fudge har ingen gi i det hele tatt når du tester den med fingeren. På dette punktet godteri er riktig innstilt og har en konsistens klar for å kutte.