Hvordan lage Raisin Pie

Raisin kaken er en fantastisk gammeldags kake, ikke ofte gjort eller sett i restauranter i dag. Her er en veldig enkel oppskrift på rosin pie.
Hva du trenger
2 1/2 kopper rosiner
2 kopper vann
1 ts. av kanel
1 ts. muskat
1 ss. sitronsaft
2-3 ss. av tapioca eller maismel
1/2 kopp hvitt sukker
1/4 brune sukker
Butter
Instruksjoner

1. Forbered skare med en 9 -tommers pie skare med en topp eller bruke et gitter toppen. Forvarm ovnen til 400 grader.
   

2. I en stor kjele, kombinere rosiner, sukker, brunt sukker, kanel, muskat. Rør til å dekke.
   

3. Rør sammen vann, sitronsaft, og tapioca eller maismel og hell i rosinblanding.
   

4. Ta blandingen til en småkoke over middels varme og stek i 15 eller 20 minutter, til seig.
   

5. Hell blandingen i skorpen. Legg klatter smør på toppen og dekk med topp skorpe. Slice vents i toppen av kaken.
   

6. Stek i 10 minutter ved 400 grader, og deretter redusere varmen til 350 og stek i 25 minutter eller til skorpen er brun og fylling er forsiktig boblende fra ventilene .