Hvor finner man oppskriften på å lage key lime pie?

Ingredienser:

For skorpen:

- 1 1/2 kopper graham cracker smuler

- 1/4 kopp granulert sukker

- 6 ss usaltet smør, smeltet

For fyllet:

- 4 eggeplommer

- 1 boks (14 gram) søtet kondensert melk

- 1/2 kopp ferskpresset limejuice (ca. 5 lime)

- 1/4 ts salt

- 1 ss nyrevet nøkkellimeskall

For marengsen:

- 4 eggehviter

- 1/4 ts krem ​​av tartar

- 6 ss granulert sukker

Instruksjoner:

1. Lag skorpen:

- Forvarm ovnen til 350°F (175°C).

- I en middels bolle, kombinere graham cracker smuler, sukker og smeltet smør.

- Trykk smuleblandingen inn i en 9-tommers pai-plate, og danner en jevn skorpe.

- Stek i 10 minutter eller til de er lett gylne. La den avkjøles helt.

2. Lag fyllingen:

- I en middels bolle, visp sammen eggeplommene, kondensert melk, nøkkellimejuice, salt og nøkkellimeskal til det er godt blandet.

- Hell fyllet på den avkjølte skorpen.

3. Bake paien:

- Stek paien i 15-20 minutter eller til fyllet er stivnet og ikke lenger jiggly. La den avkjøles i minst 1 time ved romtemperatur.

4. Lag marengsen:

- I en ren bolle, pisk eggehviter og krem ​​av tartar til myke topper dannes.

- Tilsett sukkeret gradvis, en spiseskje om gangen, og fortsett å piske til det dannes stive topper.

5. Topp kaken med marengs:

- Fordel marengsen på toppen av den avkjølte paien, lag virvler eller topper etter ønske.

6. Brun marengsen:

- Bruk en kjøkkenlykt eller slaktekyllingen til ovnen, og brun marengsen forsiktig til den er gylden.

7. Slapp av og server:

- Avkjøl paien i minst 4 timer eller over natten før servering.

Nyt din deilige hjemmelagde Key Lime Pie!