Oppstår det bobler i kaldt vann når natron tilsettes?

Når natron (natriumbikarbonat) tilsettes kaldt vann, skjer det ingen kjemisk reaksjon; dermed oppstår ikke bobler.

For å observere dannelsen av bobler, bør natron blandes med en syre, for eksempel eddik. Når disse to forbindelsene kommer i kontakt, dannes karbondioksidgass som forårsaker brusing og frigjøring av bobler. Denne reaksjonen brukes ofte i baking for å skape en heveeffekt, og produserer luftige bakevarer som kaker og kjeks.