Det er ikke overraskende at mer enn to tredjedeler av kaffe-drikking amerikanere velger å konsumere drikken til frokost - koffein er et psykoaktivt stoff som stimulerer hjernens aktivitet. Det retter seg mot flere deler av hjernen din, inkludert dine adenosinreseptorer. Adenosin er et kjemisk stoff i hjernen som reduserer hjernens aktivitet; når koffein blokkerer disse reseptorene, det og andre hjernestimulerende kjemikalier - inkludert dopamin - kan flyte fritt. En vitenskapelig gjennomgang publisert i "Food and Chemical Toxicology" konkluderte med at koffein reduserer tretthet, øker årvåkenhet og forbedrer ytelsen til enkle oppgaver som krever vedvarende oppmerksomhet.
Høyre Beløp

Den mengden koffein du får fra kaffe, avhenger av hvor bønner er stekt, hvordan du forberede dem og hvor mye du forbruker. Drip-brygget kaffe leverer vanligvis mellom 65 og 120 milligram koffein per 8-unse kopp. Forbruker 3 til 4 kopper kaffe om dagen - eller omtrent 300 til 400 milligram koffein - vurderes som moderat og har vært forbundet med positive effekter. Folk som brukes til en høyere inntak kan trenge mer for å oppnå den samme effekten, men, mens de følsomme for kaffein kan kun benytte seg av mindre mengder. Drikker for mye kaffe kan gjøre deg nervøs, engstelig og mindre fokusert, noe som kan redusere din evne til å konsentrere seg.