Hvor mye senker sitronsaft pH?

Sitronsaft har en pH på rundt 2, noe som betyr at den er veldig sur. Når sitronsaft tilsettes til en løsning, vil det senke pH i løsningen. Mengden som pH senkes med avhenger av mengden sitronsaft som tilsettes. Hvis du for eksempel tilsetter 1 mL sitronsaft til 10 mL vann, vil pH i vannet synke med ca. 1 pH-enhet. Hvis du tilsetter 10 ml sitronsaft til 10 ml vann, vil pH i vannet synke med ca. 2 pH-enheter.

Det er viktig å merke seg at sitronsaft ikke er det eneste stoffet som kan senke pH i en løsning. Det er mange andre syrer som også kan gjøre dette. Sitronsaft er imidlertid et vanlig valg fordi det er relativt mildt og trygt å bruke.