Hvordan murer du krukkebrennevin?

1. Samle forsyninger:

- Mason krukker (alle størrelser)

- Lokk og ringer til glassene

- Frisk, ren frukt (som fersken, jordbær, blåbær osv.)

- Sukker

- Hvit eddik

- Kornalkohol (som Everclear)

2. Forbered frukten:

- Vask frukten grundig og fjern eventuelle flekker.

- Skjær frukten i små biter, fjern groper og stilker.

3. Legg frukt og sukker lagvis i en krukke:

- Legg et lag med frukt i bunnen av glasset, og legg deretter et lag med sukker.

- Fortsett å legge frukt og sukker lagvis til glasset er fullt, og avslutt med et lag sukker.

4. Tilsett eddik:

- Tilsett nok hvit eddik i glasset til å dekke frukten.

- Rist glasset forsiktig for å fordele eddiken jevnt.

5. Tilsett kornalkoholen:

- Tilsett nok kornsprit i glasset til å dekke frukten.

- Rist glasset forsiktig for å fordele alkoholen jevnt.

6. Forsegl glassene:

- Legg lokk og ringer på glassene.

- Stram ringene for å forsegle glassene tett.

7. Oppbevar glassene:

- Oppbevar glassene på et kjølig, mørkt sted i minst 2 uker, rist dem av og til.

- Etter 2 uker vil frukten tilføres alkohol og sukker, og skape en deilig, søt likør.

8. Sil likøren:

- Etter at likøren er ferdig trukket, sil den over i en ren beholder med osteduk eller en finmasket sil.

- Kast de faste stoffene.

9. Tappe likøren på flaske:

- Ha den silte likøren på flaske i rene glassflasker.

- Lukk flaskene tett.

10. Nyt:

- Din hjemmelagde mason jar likør er nå klar til å nytes!