I cocktails som en Manhattan eller varm toddy, en blanding som er en del alkoholisk vanilje trekke ut og to deler vann tilsvarer den totale mengden av bourbon kan erstatte bourbon whisky. For en særegen touch, bruke en vaniljestang som rører i stedet for en tradisjonell plast ett.
Fruktbaserte Cocktails

Fruktbaserte cocktails, eller oppskrifter som bruker bourbon som base eller som en ekstra bestanddel, kan fremstilles ved å erstatte bourbon med fruktjuice og alkoholisk vaniljeekstrakt blandet i et 4: 1 forhold. For eksempel den klassiske Kentucky sidevogn, vanligvis laget med mandarin juice, sitronsaft, Cointreau og bourbon, kan du bruke en blanding som er 2 deler mandarin juice, 2 deler sitronsaft og 1 del alkoholisk vaniljeekstrakt. Denne blandingen av fruktjuice og vaniljeekstrakt er også egnet til Fizzes som har fruktsmak.
Peach Nectar og Cider Eddik

Peach nektar og cider eddik kan brukes i cocktails som kaller for bourbon og har en liten mengde fruktsmak, som lime juice eller garnished med kalk, som fersken nektar passer godt inn i drikke. For å gjøre bourbon erstatning, kombinere tre deler fersken nektar til 1 del eddik. Dette bourbon erstatning er godt egnet til slag og drikke der store mengder av cocktail er forberedt på forhånd, og tjente over isen.

For baking og Mat

Når oppskrifter Ring for bourbon eller whisky, en blanding av alkoholisk vaniljeekstrakt og alkoholisk mandel ekstrakt brukes i stedet for bourbon i like mengder. Dersom oppskriften krever bare en liten mengde av bourbon, kan du bare utelate bourbon helt, ved hjelp av litt mer av en flytende ingrediens for å erstatte vanninnhold.