Stopper alkohol gelé fra å stivne?

Nei, alkohol hindrer ikke gelé i å stivne. Faktisk kan alkohol hjelpe geléen til å stivne raskere, siden den hjelper til med å løse opp pektinet i frukten, som er det som får geléen til å gelé. Men for mye alkohol kan forhindre at geléen stivner, så det er viktig å bruke riktig mengde.