Hvor kom brus fra?

Brus stammer fra mineralvann som har naturlig brus, som hovedsakelig finnes i Europa. På 1600-tallet begynte italienske, sveitsiske og tyske folk å tilsette smaker til kullsyreholdig mineralvann ved å bruke frukt som sitroner, appelsiner, kirsebær osv. Deretter ble andre smaker kombinert som urter, blomster, bark i Europa, som ble antatt å har ulike medisinske fordeler. Noe av det hadde medisinske egenskaper mens noen bare smakte godt som deretter ble utviklet og kommersialisert til å bli brus på flaske.