Ifølge Tea Board of India, bladene Darjeeling te bush varianter er mindre i form enn Assam blader. Darjeeling bladene kan også ha fint hår på undersiden, men disse hårene er tapt under tørking.
Color

Brygget Assam te er mørkere og rødere i fargen enn Darjeeling, som ofte er en blek gullfarge. Brewing Darjeeling lenger ikke endrer farge, som det gjør med Assam.
Flavor

Brygget Assam te er mye sterkere enn Darjeeling. The Tea Board of India beskriver Darjeeling som smaker som en "delikat muscatel."
Tilgjengelighet

På grunn av sin sterke smak og enklere vekstvilkår, er Assam type sort te foretrukket av kommersielle merker som Lipton, Tetley eller Celestial Seasonings. De vanligvis ikke bruker Darjeeling i sine blandinger.
Prissammenligning

Ifølge Tea Bliss, er Darjeeling vanligvis langt dyrere enn Assam fordi buskene er vanskeligere å vokse. Det har også en kortere høstsesongen enn Assam.