Bisquick er en all-purpose baking mix produsert av Betty Crocker. Utviklet i 1931 som et praktisk produkt, kombinerer Bisquick mel, fett, heve, sukker og salt nødvendig i de fleste enkle bakevarer. For å gjøre de fleste Bisquick oppskrifter, alt kokken må legge væske og egg. Blandingen brukes til å lage et bredt utvalg av rask brød raskt og enkelt.
Glutenfri Bisquick Mix

I løpet av sommeren 2010, Betty Crocker introdusert Gluten- Gratis Bisquick. I stedet for hvetemel, bruker gluten-fri blanding av en kombinasjon av rismel, potetmel og xantangummi for å gjenskape den teksturen av hvetemel. Det finnes også hevemidler, sukker og salt. Fordi glutenholdig mel fungere annerledes enn andre mel, må tradisjonelle Bisquick oppskrifter modifiseres til å bruke glutenfri mix. Vanlige modifikasjoner inkludere flere egg, økt eller redusert væske og tilsatt fett.
Annen ferdiglaget Mixes

Det er flere andre pre-pakket glutenfri baking blander tilgjengelig . Mens noen mikser er all-formål i naturen, andre er laget for mer spesifikke formål som pannekaker, kjeks eller raske brød deiger. De fleste mikser har bruk ideer og oppskrifter trykt på pakken. Dette kan hjelpe deg å avgjøre hvilken blanding er best egnet for dine behov
Made erstattere

Hvis du foretrekker å lage din egen glutenfri mix, er det en rekke oppskrifter tilgjengelig på nettet. Hver kombinerer de samme grunnleggende ingredienser som gjør Bisquick så praktisk: en mel, en feit, hevingsmidler, sukker og salt. De fleste mikser også ringe for noen lagt stivelse eller bindemidler som xantangummi å hjelpe bakevarer holde sammen. Mens Glutenfri Bisquick og andre pre-laget mikser kan lagres i romtemperatur, noen hjemmelagde blander inneholder fettstoffer som krever nedkjøling, så holder det i bakhodet når du velger en oppskrift.