Er maisstivelse trygt i en lavnatriumdiett?

Maisstivelse anses generelt som trygt i et lavt natriumdiett. Det er et stivelsesholdig pulver som er utvunnet fra maiskjerner og består hovedsakelig av karbohydrater, med ubetydelige mengder natrium. En spiseskje maisstivelse gir omtrent 0,5 milligram natrium, som er en veldig lav mengde. Derfor kan det trygt konsumeres som fortykningsmiddel eller ingrediens i ulike oppskrifter uten å bidra vesentlig til natriuminnholdet.