Baking med kastanje mel Oppskrifter (4 trinn)

Chestnut mel ikke er ofte brukt i Untied States, men det har vært en del av bakervarer i Toscana i århundrer. Kastanjer er forskjellig fra mange andre nøtter som er de lite fett og kalorier, men høy i karbohydrater. Melet som kommer fra kastanjer er glutenfri, myk og litt søt. Det er ideelt for baking muffins.
Hva du trenger
Store miksing boller (2)
Hånd mixer
2 kopper kastanje mel
3/4 kopp kokos mel eller fint strimlet kokos
1/4 ts. salt
1 ss. bakepulver
1/2 ts. natron
en pinne mykt smør
3/4 kopp mørk brunt sukker
2 egg
1 ts. vanilje
3/4 kopp melk
mørk sjokolade biter
Cupcake liners eller muffin pan
Instruksjoner

1. Forvarm ovnen til 375 degees. Bland kastanje mel, kokos mel, salt, bakepulver og natron i en bolle ved hjelp av en håndmikser.
   

2. Bruk mikser på høy hastighet for å blande mykt smør med brunt sukker i en annen bolle. Legg to egg og fortsett å blande til kremaktig. Deretter legger vanilje og bland det i.
   

3. Bland ingrediensene fra de to skåler og bland sammen, og legger melken under omrøring. Rør i de mørke sjokoladebiter.
   

4. Hell blandingen i store cupcake liners eller store enkelt muffin pans. Stek i ca 20 minutter ved 375 grader. Test for doneness ved å sette inn en tannpirker og se om det kommer ut ren.