For en kinesisk wok, pair bok choy med kylling, svinekjøtt eller tofu, og krydre den med hakket hvitløk, frisk revet ingefær, en dash av ris vin og en teskje honning. Tilberedt på egen hånd som en stekt, grønnsak siderett, kan kinesiske krydder inkludere en duskregn av østerssaus, soyasaus, rød pepper flak eller sesamolje og et dryss av ristede sesamfrø.
Alt er bedre med smør og ost

Salt, pepper og en klapp på smør gir dampet bok choy alt den trenger for en enkel, men smakfull siderett - de lyse krydder ikke overmanne bok choy milde smaken. Hvis du ønsker å kle opp parabolen, slå den inn i en gratin av krydder det med litt muskat, strø en håndfull revet parmesan eller sveitsisk ost over toppen og plassere den under broiler til osten bobler og brunt.

krydder med urter

Du trenger ikke å begrense deg til asiatiske krydder for bok choy. Gi braisert, forvellet eller wokede side retter en fransk vri av krydder med smør, salt, pepper, rosmarin og estragon. Eller yr kokt bok choy med ris eller balsamicoeddik, tørr sherry eller sitronsaft. For ekstra smak, strø en liten mengde koriander, bacon biter eller små biter av soltørkede tomater over ferdige retten.

Fet Krydder for Cool Bok Choy

Du kan sesongen bok choy servert ved romtemperatur eller som en salat i mange av de samme måtene du ville holdt en salat eller varm vegetabilske tallerken. En vinaigrette med sitronsaft og Dijon sennep ville fungere, så vil Thai-inspirert krydder som Thai chili tråder, skiver frisk mynte og basilikum, ristede sesamfrø og ris eller hvitvinseddik. Miso paste lagt til en salat dressing legger en japansk eller kinesisk smak.