Hvordan Cook Silverbeet (5 trinn)

Også kjent som bladbete, silverbeet (Beta vulgaris) er en grønn grønnsak relatert til bete. Tilgjengelig i supermarkeder i sommer og tidlig høst, er silverbeet lik spinat, og matlaging det er lik. Imidlertid silverbeet, som har kraftigere blader og en søtere smak, er ikke egnet for å spise rått dersom bladene er meget små. Noen kokker foretrekker å forkaste stammer fra modne bladene, men med en litt lengre koketid, de er smakfull og mør
. Du trenger
Bowl
Tørkepapir
Skjærebrett
Kniv
Kasserolle med lokk
Steamer kurv
Olivenolje
Sitronsaft
Sea salt
hakket hvitløk
slivered mandler
parmesanost
Sun- tørkede tomater
fetaost
Skillet
Nykvernet sort pepper
Salt
smør
Vineddik
Mikrobølgesikre oppvask
Instruksjoner

1. Vask silverbeet av swishing bladene i en bolle med vann. Gjenta to eller tre ganger til det ikke strø gjenstår, deretter tappe vann og klapp bladene tørre med et papirhåndkle. Brett bladene i to på langs, og bruke tuppen av en skarp kniv til å fjerne den store stammen i midten av hvert blad. La bladene helt eller skjær dem i strimler, avhengig av din preferanse. Hvis bladene er små og øm, holde stilkene intakt.
   

2. Steam silverbeet for en rask og næringsrik siderett. Plasser en liten mengde vann i en kjele. Sett en dampbåt kurv i pannen, deretter bringe vannet til en full koke. Sett silverbeet stilkene i kurven, deretter dekke pannen, og damp i 3 minutter. Legg bladene til kurven og damp i ytterligere 2 til 3 minutter, eller til bladene er møre, men fortsatt lyse grønt. Drenere silverbeet, deretter duskregn med olivenolje, sitronsaft, havsalt og hakket hvitløk. Alternativt toppe dampet silverbeet med slivered mandler, parmesanost, eller soltørkede tomater og fetaost.
   

3. Wok silverbeet med hvitløk og krydder. Varm en liten mount olivenolje i en stor stekepanne, deretter tilsett hakket hvitløk og nykvernet sort pepper. Stek til hvitløken er litt øm, og deretter legge den silverbeet stilkene. La stilkene koke i ca ett minutt, og deretter legge bladene og la silverbeet koke i 2 til 3 minutter, eller til de er møre. Dryss lett med salt.
   

4. Varm en liten mengde vann i en kjele til å koke silverbeet. Bringer vannet til å koke med en liten mengde av sitronsaft, hakket hvitløk, olivenolje og salt. Plasser stilkene i pannen og la det småkoke stilkene, dekket, i 3 minutter. Legg bladene og kok i ytterligere 4-5 minutter. Serveres kokt silverbeet med smør og en liten mengde vin eddik eller sitronsaft.
   

5. Mikrobølgeovn fuktig silverbeet i en mikrobølgeovn-safe fatet inntil bladene er møre. Sjekk den vegetabilske hvert 60. sekund, som matlaging Tiden avhenger av størrelsen på bladene, mengden av silverbeet og kraften i mikrobølgeovnen. Overoppheting kan føre til at silverbeet å tørke ut og svi.