Er bearbeidet mat bra for deg?

Bearbeidet mat er mat som har blitt endret fra sin naturlige tilstand gjennom prosesser som hermetikk, frysing, tørking, røyking eller tilsetning av konserveringsmidler. Disse prosessene kan skade næringsstoffene i maten, og kan også tilføre skadelige kjemikalier.

Bearbeidet mat er ofte høy i kalorier, mettet fett, sukker og natrium. Disse næringsstoffene kan bidra til vektøkning, hjertesykdom, hjerneslag og andre kroniske helseproblemer.

Bearbeidet mat er også ofte lav i fiber, vitaminer og mineraler. Disse næringsstoffene er avgjørende for god helse, og mangel på dem kan føre til en rekke helseproblemer, som forstoppelse, diaré, tretthet og næringsmangel.

Generelt er det best å unngå bearbeidet mat og spise fersk, hel mat i stedet. Fersk, hel mat er ubehandlet og inneholder alle næringsstoffene som kroppen din trenger.