Hva er oppskriften på mahewu?

- 5 kopper vann

- 1 kopp maismel (også kjent som maismel)

- 1 ss sukker

- 1 klype salt

Instruksjoner:

1. I en stor kjele, kok opp vannet på middels høy varme.

2. Pisk inn maismelet sakte, rør hele tiden for å unngå klumper.

3. Reduser varmen til lav og la det småkoke i 30 minutter, eller til blandingen har tyknet og blitt grøtaktig.

4. Ta kjelen av varmen og rør inn sukker og salt.

5. La avkjøles i 15 minutter, dekk til og avkjøl i minst 4 timer, eller over natten.

6. Server avkjølt.

Tips:

- For en tynnere mahewu, tilsett mer vann. For en tykkere mahewu, tilsett mindre vann.

- Du kan legge til andre smaker til mahewuen din, for eksempel kanel, ingefær eller vaniljeekstrakt.

– Mahewu serveres tradisjonelt med stekt mais eller peanøtter.