Når ødelegger Mahi?

Mahi-mahi er en fiskeart som er svært utsatt for ødeleggelse på grunn av det høye oljeinnholdet. Holdbarheten til fersk mahi-mahi er vanligvis 2 til 3 dager når den er nedkjølt ved 40 grader Fahrenheit eller lavere. Den kan imidlertid forlenges til 5 til 7 dager hvis fisken er skikkelig pakket i is. Mahi-mahi som er frossen kan vare opptil 6 måneder, men tekstur og smak kan bli kompromittert etter langvarig frysing.

Noen tegn på at Mahi-mahi har blitt dårlig inkluderer:

* En sterk, fiskeaktig lukt

* Et kjedelig, misfarget utseende

* Myk eller grøtaktig tekstur

* En sur eller bismak

Hvis du merker noen av disse tegnene, er det best å kaste fisken. Inntak av bortskjemt fisk kan forårsake matbåren sykdom, som kan føre til en rekke symptomer, inkludert magekramper, kvalme, oppkast og diaré.