Hvordan kutter du kylling med trinseben?

1. Finn trinsebenet. Remskivebenet er det lille, runde beinet som ligger ved leddet mellom vingen og brystet. Det kalles også noen ganger "ønskebenet" eller "gledetanken".

2. Hold kyllingen med din ikke-dominerende hånd. Pass på at trinsebenet vender opp.

3. Ta en skarp kniv i din dominerende hånd. Hold kniven med bladet vendt ned og parallelt med trinsebenet.

4. Sett kniven inn i kyllingen like over trinsebenet. Vær forsiktig så du ikke skjærer i selve skjøten.

5. Skjær gjennom kyllingen ned til beinet. Sørg for å skjære gjennom huden, kjøttet og brusken.

6. Fortsett skjæringen til du kommer til den andre siden av trinsebenet.

7. Når du har skåret gjennom kyllingen, fjerner du trinsebenet. Dette kan du gjøre ved å trekke den ut med fingrene eller ved å bruke en tang.

8. Kast trinsebenet.

9. Nå kan du tilberede kyllingen etter ønske.